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美食小吃
  • 回民十大碗

      这十大碗筵席有烩九子、烩夹板、烩肚丝、烩羊肉、烩假莲子、烩苹果、烩狗牙豆腐、红炖牛肉、烩酥肉、酿饭。   虽是大众菜肴,但各有各的味道。烩九子:丸子酥烂... [更多]

    产地: 宁夏 固原 泾源
  • 宁夏石烤羊

     主料:羊肉(肥瘦)(3000克)  调料:丁香(4克) 胡麻油(200克) 桂皮(3克) 花椒粉(8克) 料酒(25克) 胡椒粉(3克) 盐(12克)  制作:    1. 祁连山石板一块,... [更多]

    产地: 宁夏 银川 永宁
  • 大武口荞面搅团

      荞面搅团是用荞麦面粉轧制而成的一种大众面食,清乾隆年间宁夏曾把荞面搅团作为贡品敬奉皇上。 制作:    1、适量荞麦面加一定比例的盐水,搅拌至稀软,揉成较... [更多]

    产地: 宁夏 石嘴山 大武口
  • 金凤酿发菜

      把金黄色的豆腐泡刮开掏空,填入发菜,再点缀几颗枸杞上锅加热,就成了一道色彩鲜亮、清香可口、营养丰富的酿发菜。 [更多]

    产地: 宁夏 银川 金凤
  • 西夏手抓牛羊肉

      宁夏传统地方风味食品,用宁夏“滩羊”中的羯羊烹制,瘦肉多,肉质嫩,易消化,无膻味,蛋白质丰富。成品色香味俱全,无油腻感。制法:将羯羊肉切成2斤左右的大块,... [更多]

    产地: 宁夏 银川 西夏
  • 羊肉枸杞芽

      将羊肉洗净切成薄片,装入碗内,加精盐、花椒水腌渍入味,再加入蛋清。水淀粉抓匀上酱。枸杞嫩芽用冷水撤去苦味。把上浆的肉在六成热的油里滑散,断生后控尽油。炒... [更多]

    产地: 宁夏 吴忠 利通
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